Todo lo hurtado sabe mejor tercera temporada 2...Dicen !!

En el pueblo estamos de fiesta mayor y siempre algún amigo que otro se apunta a pasar el fin de semana en casa, muchas risas, muchas comidas, mucho bailoteo...por eso el blog a asaltar este mes me ha venido de perla para "Cocinar con amigos". Gloria tiene un blog fantástico repleto de recetas a cual más rica, vamos que me quedo en su casa, es una mina y una maquina de publicar.

                                                             El blog asaltado del mes...

El Blaa...Un pan tipico de Irlanda.

Hay algo más placentero que hornear un domingo grisáceo de otoño, y hay algo más agradecido que pasadas unas horas desayunes tu propio pan !! Eso es lo que me ha pasado gracias a las chicas "Bake The World" el domingo pasado. Una vez me han hecho descubrir unos panecillos deliciosos y dulces que han encantado a toda la familia y a pesar de reconocer que no soy demasiado panera, no hay mayor satisfacción que amasar y degustar tu propio pan.

Tartaleta de sablé con espuma de praliné y pera al vino (Recetags con Arte).

No os ha pasado nunca que desde el primer momento que veis un reto o un concurso sabéis exactamente la receta que vais a elaborar, la verdad a mi me pasa muy poco, pero fue ver el post de Marga de "La cocina de las Casinas" y saber lo que iba a cocinar.
Os voy a ser sincera no conocía la web de Recetags pero la temática del concurso me pareció de lo más atractiva y los premios que vienen de mano de Bra ni os cuento.

De que se trata, muy fácil tienes que realizar un plato inspirado en un cuadro, el cuadro en cuestión es "El triunfo de Baco" o "Los borrachos" de Velázquez.

Todo lo hurtado sabe mejor tercera temporada 1...Dicen !!

Os podéis creer que ya empieza la tercera temporada del  reto más gamberro de la blogesfera "El asalta blogs" ! A mi me parece que fue ayer cuando Conxi de "Gastroandalusi" nos hizo la propuesta de robar, copiar y asaltar a otros blogs al fin de crear una pandilla virtual de ladrones despiadados pero cachondos.
Nuestro primer asalto para esta tercera ansiada temporada ha recaído en un blog de lo más completo y suculento "Bea recetas y más" del cual ya era seguidora y como su subtitulo es recetas fáciles y sencillas he buscado una seguramente de las más fáciles pero no por eso menos deliciosa.

El blog asaltado del mes...

Codornices escabechadas.

Por fin se acercan mis merecidas vacaciones, esos 15 días ansiados para los cuales siempre tengo muchos planes que acabo sin hacer.
Considero que si ellos están de vacaciones y yo no, cuando llegué del trabajo, la casa tiene que estar recogida, la compra hecha y la cena pensada pero vamos a quién quiero engañar !! Aunque este año tampoco me puedo quejar mucho (pero si nunca lo hago) porque he ido a la compra porque he querido, he cocinado lo mínimo y porque me apetecía, en cuanto al tema recoger dejemos-lo tal cual.
Al "gordo" le encantan las codornices, a mi no tanto, bueno no es que no me gusten es que sus huesesitos tienen tendencia a clavarse en mi garganta, vale diréis que es porque no mastico pero sea por lo que sea les tengo un poco de manía, entonces cuando las vi en mi nevera el sábado pasado recordé que como más me gustan son escabechadas.
Eso si no las iba a hacer yo, tampoco es tan complicado, así que con 4 directivas el aprendiz se puso el delantal y no os lo voy a negar, le salieron de rechupete.

Codornices escabechadas.

- 4 codornices.
- 4 dientes de ajo.
- 3 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 8 granos de pimienta negra.
- Un ramillete de hierbas.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 200 ml. de vino blanco.
- 100 ml. de vinagre blanco.
- 100 ml. de vinagre de jerez (porque se me acabo el blanco).
- Pimentón picante.

Preparar las codornices y cortarlas en dos si queréis. En una cazuela de barro o no, poner aceite de oliva y dorar las codornices salpimentadas. Mientras tanto cortar la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas. Cuando estén doradas retirar y poner las cebollas, las zanahorias, los dientes de ajo enteros, el ramillete de hierbas y los granos de pimienta a pochar. Cuando empiece a tomar color, espolvoreamos de pimentón y las codornices, rehogar unos 10 minutos. Echar el vino blanco, el o los vinagres y poner agua hasta cubrir. Arrancar a hervir, bajar el fuego, tapar y dejar cocer una hora aproximadamente. Dejar reposar en frio.
El sabor del escabeche mejora con los días así que no tengáis prisa para comerlo.

Todo lo hurtado sabe mejor segunda temporada edición especial...Dicen !!

Lo se estoy un poco desaparecida, la calor e humedad excesivas me alejan del ordenador y de la cocina pero hoy no podía faltar al ultimo y ansiado asalto de la segunda temporada del "Asalta blogs".
Elvira de "Así se come en Granada" ha sido esta vez la ladrona más despiadada de la pandilla sabiendo elegir en cada uno de sus asaltos las recetas más adecuadas para llegar a la cima del reto con 43 puntazos.

El blog asaltado del mes...

Ensalada improvisada de verano #Ponunaensaladaentuverano 2015#

Quién piensa que las ensaladas son aburridas se equivoca y no conoce a Rosilet del blog Sugg-r and Some Salt que lleva por tercer año demostrándonos todo lo contrario.
Durante todo el mes Rosilet nos invita a preparar unas deliciosas ensaladas, desde la más sencilla a la más exótica, todas tienen su lugar. En mi mesa desde bien pequeña nunca han faltado las ensaladas como complemento del plato principal y acompañada de una buena vinagreta de mostaza. Ensaladas sencillas de lechuga, tomates, cebollas, rabanitos...una ensalada básica a las cuales con la edad nuestra madre nos dejaba incrementar con lo que más nos apetecía. Mi hermano mayor era más de ponerle embutidos, el mediano un poco más vago se dejaba llevar y picaba de los otros, en cuanto a mi, más de una vez mi ensalada pasaba de acompañamiento a plato único, frutas, avellanas y queso eran mis ingredientes favoritos y claro al ser la más atractiva y atrevida acababan dejándome hacerla con tal de no ensuciarse las manos...los muy listos !!
La ensalada que os traigo hoy no tiene nada de realmente especial pero no quería perder la ocasión de participar a la campaña anual de Rosilet ya que lo he hecho en las anteriores ediciones, así que esta tarde al darme cuenta que era hoy mi ultima oportunidad, abrí la nevera e improvisé.

Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}


Ensalada improvisada de verano.

Ingredientes :

- Mesclum de ensalada.
- Brotes ecológicos variados.
- Tomates cherrys pera.
- Ciruela roja.
- Zanahoria rallada.
- Queso feta.
- Mango.
- Semillas de amapola.
- Coco rallado.
- Sal y pimienta de Jamaica.
- Aceite de oliva virgen.
- Ralladura de lima.

A estas alturas seria un poco absurdo explicaros su elaboración pero asi lo he hecho...Colocar los ingredientes lo más bonito posible en el plato, pensar rápidamente en el atrezo que rodeara vuestra ensalada, sacar la foto sin poneros nerviosos ya que el tiempo apremia. Editar, publicar, enlazar y ir a cenar, jajajja !!!

La ensalada improvisada riquísima y super refrescante, sin duda a repetir con más calma !!