Despidiendo el verano.

Todo empieza con la típica discusión de bar..."Antes de que empiece el colegio nos despedimos con una sangría que la hago buenísima" y contesta el listo de turno "la mía es mejor" y a las dos horas y un par de cervezas más ya tenemos el reto servido. Así que hace un par de fin de semana empezamos a despedirnos del verano con un aperitivo y unos canalones todo regado a base de sangría de cava. Cuatro personas, 2 sangrías de cava, canalones, piscina, muchas risas y el día siguiente a trabajar sin resaca. "Uff, cari, lo tienes chungo, pero no te preocupes, nosotros podemos". Y domingo 11 de septiembre nos tocaba a nosotros. Un aperitivo completo a base de chirlas,

jamón a la montanyesa,

queso currado con anchoas y mermelada de pimientos,

patatas variadas, chorizo de jabalí, paté, gambas saladas...

Y sangría como dios manda.

Después de una pausa para parir el aperitivo, monto los platos para el plato fuerte, fettucinis a la marinera.

Los domingos acostumbra a cocinar el churri pero en esa ocasión estaba más nervioso por la sangría y si no llega a ser por el pinche (una servidora) que limpio los mejillones, hizo el jamón, monto el aperitivo, hiervo la pasta, salteo las gambas y vieiras y vigilo que no se quemará el sofrito de la salsa...madre mía estamos a martes y todavía no habríamos empezado a comer, jejejje. La sangría entro muy bien pero para mi gusto la de cava gano la apuesta. Y así despedimos una vez más el verano, con risas y buena compañía, aunque con la calor que esta haciendo estos últimos días, se me esta ocurriendo volver a despedirlo, quién se apunta !!

Se me olvidaba el postre, maravillosa coca de llardons.