Todo lo hurtado sabe mejor quinta temporada, 1...Dicen !!

Dentro de poco acaba el verano y cuando digo poco es poco porque a falta de una hora empieza el otoño. Es la primera vez que me doy cuenta que empiezo una cosa en un estación para acabarla en otra, es una anécdota sin importancia la verdad pero me ha hecho gracia darme cuenta de ello.
El otoño es una de las estaciones que más me gusta o me gustaba porque hoy en día es casi inexistente, me gustan sus colores, sus lluvias, su viento, las castañas y hasta sus días más cortos.

Para celebrar esa nueva estación empezamos la quinta temporada del "Asalta blogs"  asaltando un blog repleto de ricas recetas para todos los gustos, la cocina de Lauriteles.

El blog asaltado del mes...

El otoño me sabe a encender el horno y hacer mis primeras galletas de la temporada.
Galletas mi tocaya tiene unas cuantas pero cuando vi las de zanahoria no me pude resistir, la zanahoria me encanta y en repostería le aporta una jugosidad especial.

Mi hurto...

Galletas de zanahoria.

Ingredientes :

- 112 grs. de mantequilla fría cortada a cuadritos.
- 112 grs. de azúcar.
- 170 grs. de harina.
- 50 grs. de zanahoria rallada o triturada.
- Una pizca de sal.
- Una  pizca de 5 especias mezcladas (cardamomo, canela, jengibre, clavo, nuez moscada).

Pelar y rallar o picar la zanahoria. Mezclar la mantequilla con el azúcar, la zanahoria rallada, añadir la harina con las especies y la sal, amasar hasta formar una bola. Por su cantidad de mantequilla es una masa un poco pegajosa.
Laura opto por estirar la masa entre dos papeles de horno, yo por mi estado de cronoyonki forme un cilindro, lo envolví en papel film y lo reserve en la nevera hasta que se enfrío.
Precalentar el horno a 170ºC. Cortar el cilindro de un 0,5 cm aproximadamente y hornear unos 15 minutos.
Mi galletas no han salido tan bonitas como las de su receta pero están de muerte y tan rápidas de hacer que  se quedan en mi despensa.

Y ya sabes... Cambiaras de mesón pero no de ladrón !!