Faluche...CocinArte.

Ya estamos de vuelta con el reto CocinArte acarreado por nuestra querida María que a través de sus ideas y enlaces nos hace el reto más ameno.
Este mes nos trae un cuadro de la época barroca de Flandes de la mano de una gran pintora precursora del bodegón, Clara Peeters.
Debo de reconocer que no soy muy amante de los bodegones pero Clara Peeters es fascinante, imaginaros una mujer pintora en esa época !!
Después de haber buscado varias recetas de los países bajos, me fije en la presencia de un pequeño pan redondo presente en varias de sus pinturas.

Clara Peeters

Faluche.

Ingredientes :

- 250 grs. de harina de fuerza.
- Una cuchara sopera de aceite de oliva.
- Una cuchara sopera de azúcar.
- Media cuchara de café de sal.
- 150 ml. de agua tibia.
- 10 grs. de levadura fresca.

Diluir la levadura fresca en el agua tibia y dejar reposar unos 5 minutos. En un bol, tamizar la harina, añadir la sal y el azúcar y mezclar. Poner el agua con la levadura seguido del aceite y amasar unos 10 minutos aproximadamente.
Tapar con un trapo y dejar levar unas 2 horas. Amasar de nuevo para quitar el aire, separar en cuatro o cinco trozos, formar bolas y aplastar. Tapar de nuevo y dejar levar de nuevo una hora.
Precalentar el horno a 220º C. y poner en el fondo del horno un recipiente con agua. Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que vuestros panecillos estén dorados.

Este pequeño pan redondo con nombre divertido es una especialidad de Flandes, extra esponjoso y fácil de realizar se queda en el recetario de casa.

Y mis compañeras, habrán logrado reproducir un bodegón !!