Tarta invisible de manzanas y peras...Visto y no visto !!

La tarta "invisible" se puso de moda en la blogesfera francesa hace unos cuantos años, ipso facto llego a la nuestra, quién fue antes  !!  A ver invisible invisible no es porque tu y yo la vemos pero como tampoco es tarta del todo es invisible... ains que lio !!
Total que en mi casa fue visto y no visto porque tan solo salir del horno ya había desaparecido la mitad y eso que dicen que los pasteles son indigestos calientes y que además su sabor se potencia un día para otro !! En realidad no es tarta , yo la clasifico entre flanclafoutitarta..invisible, eso ha quedado claro, verdad !! Total que se supone que se llama así por su alto contenido en frutas y no en masa pero es igual su origen o su nombre, la cuestión es que es delicioso, fácil de hacer y super ligero.



Tarta invisible de manzanas y peras.

Ingredientes :

- 3 Manzanas Golden.
- 3 Peras.
- 2 Huevos.
- 10 cl. de leche.
- 70 grs. de harina.
- 50 grs de azúcar.
- 20 grs. de mantequila fundida.
- Un sobre de levadura química.
- Un sobre de azúcar vainilla.
- Una pizca de sal.

Batir los huevos junto al azúcar, la sal y el azúcar vainilla. Añadir la leche y la mantequilla fundida. Tamizar la harina y la levadura y poco a poco añadir mezclando a la preparación anterior. Dividir la masa en dos partes. Pelar y cortar en laminas finas las frutas y ponerlas cada una en una masa, mezclar delicadamente y en un molde previamente enmantequillado y enharinado echar primero la mezcla de manzana y seguidamente la de pera. Alisar el conjunto y poner en el horno previamente caliente a 200ºC. unos 35 minutos.

Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glas si se desea. Si no tenéis prisa en que desaparezca gana mucho el día siguiente.