domingo, 30 de diciembre de 2012

Tu mejor galleta navideña.

Parece mentira que ya haya pasado un año desde la primera entrega de "tu mejor galleta navideña"  que nos propone "My Lovely Food". Esta claro cuanto más vieja te haces, más rápido pasa el tiempo. Si el año pasado me atreví a presentarme con esos churros, ese año no iba a ser menos. Y como una es camikaze en algunos aspectos, vaya ahora no os penséis que seria capaz de saltar en paracaídas, este año decidí probarlo todo. La masa de galleta de chocolate de Lilaloa y la pintura sobre galletas. La verdad es que el resultado no es que me guste demasiado, si en casa ya me lo decían, "pero si no sabes dibujar, jajjaja", "y" !!
A ver nadie nace enseñado pero si no practicas nunca aprenderás, digo. Enfin por mucho que una piense, participar es lo que cuenta, tu idea es buena, una galleta gigante de calendario de adviento....me esperaba un mejor resultado. Eso si con los años hay cosas que no cambian, el post y las fotos al ultimo momento y deprisa.


Y como el estress sigue hasta reyes, aprovecho para desearos a tod@s un FELIZ AÑO NUEVO.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Un juego de niños.

A estas alturas es bien conocido que no soy muy amante de los dulces y la verdad puedo pasar perfectamente sin turrones navidad tras otra, bueno tengo una debilidad por el clásico de jijona pero tampoco mato por ello. Desde hace unos 3 años la navidad para mi representa un aluvión de faena sin días de fiesta y mucho estrés con lo cual ya no estoy mucho por la labor de cocinar, decorar, festejar...Y casi es un suplicio abrir el blog y ver todas vuestras maravillosas recetas navideñas que acaban relegadas a la carpeta de pendientes sin ser realizadas. Pero la semana pasada me entraron los 5 minutos de energía extra y busque en la pila de revistas para tirar una receta que tenia que recortar para hacer un día o otro. Aproveché los 5 minutos de energía para convertirlos en 15 y me puse manos a la obra. Es curiosa esa tendencia que tengo en hacer cosas que a priori no me gustan  pero supongo que es culpa de mi otra tendencia, la de pensar que puede gustar a los demás y si sale bien podría ser un buen regalo para amigos y familiares.

Polvorones.

Ingredientes :

- 250 grs. de harina.
- 125 grs. de manteca de cerdo.
- 125 grs. de almendras molidas.
- 125 grs. de azúcar glas.
- Una cucharada de canela en polvo.

Extender la harina en la bandeja del horno, precalentado a 180ºC, y tostarla durante unos 25 minutos. Tamizar después esta harina y mezclarla con la manteca de cerdo reblandecida a temperatura ambiente, 100 grs. de azúcar y la canela. Amasar hasta conseguir una pasta homogénea, añadir las almendras molidas y seguir trabajando hasta que se haya absorbido. Tapar y dejar reposar una hora. Espolvorear la mesa con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo hasta un grosor de 1 y medio a 2 centímetros según gusto. Cortar con un cortapastas (o una taza) círculos, cuadrados, óvalos...y hornear a 160ºC. unos 30 minutos dependiendo del horno y tamaño del polvoron. Al sacarlos del horno dejar reposar sobre una rejilla y una vez fríos espolvorear del azúcar restante.



La receta inicial añadía limón pero pensé quiero polvorones sencillos, clásicos, de prueba y de salir bien volveré a hacerlos con limón, chocolate, coco, vino, café, regaliz, ..., jajjaja al fin y al cabo esa masa admite todas las variaciones que quieras.

Gane !!


Ahora voy a confesar algo que pensé nunca diría, no solo me gustaron sino que me encantaron, en mi vida había sido capaz de comer un polvoron entero (igual por su tamaño) y desde luego se acabo comprar polvorones porque estos se funden en la boca (igual por su tamaño).