miércoles, 17 de mayo de 2017

Tortilla de espaguetis.

Mi suegro es un cocinillas, en el grupo familiar de Whatsapp que tenemos, aparte de chistes y noticias de vez en cuando se cuela alguna receta. A mi que me encanta las suelo probar casi todas y esta no iba a ser menos, sabia que seria todo un éxito. Es muy sencilla, rápida y si te gusta la pasta te va a encantar.

Tortilla de espaguettis.



Ingredientes :

- 200 grs de espaguetis.
- 5 huevos.
- 50 grs de parmesano rallado.
- 50 grs de queso ahumado.
- 100 grs de pancetta.
- Tomillo (opcional).
-  Aceite de oliva.

Hervir los espaguetis como siempre, reservar. Aparte batir los huevos para la tortilla y añadir los quesos y la panceta previamente salteada. Salar ligeramente y poner una pizca de tomillo. En una sartén al fuego con un poco de aceite dorar los espaguetis unos minutos, tirar la mezcla de huevos y quesos, dejar cuajar unos 5 minutos, girar la tortilla al igual que una tortilla de patatas y dejar otros 5 minutos hasta que este doradita.




Nosotros las comimos al salir del fuego pero seguro que es ideal para llevarte de excursión.

sábado, 13 de mayo de 2017

Veo, Veo...Cake invertido de kumquat con crema inglesa.

Henry Ford dijo que "la visión sin ejecución es alucinación". En el reto Veo Veo ideado por Blanca de "Menjar a Cala Blanca" utilizamos la vista para recrear el plato de un Chef, durante los primeros días nuestra visión del plato va cambiando constantemente y hasta su completa ejecución, alucinamos que da gusto.
Este mes, a priori, jugamos con un postre, no obstante yo alucine con un salado perfectamente factible. El plato es de Louis Robinson proprietario de Spice un restaurante Pop Up que cocina dónde le dejan, una tienda, un vagón de tren o tu casa, porque no !!

Louis Robinson
Alucinas !!

viernes, 5 de mayo de 2017

Huevos al horno con espinacas - Cooking The Chef -

No puedo estar más contenta de haberme apuntado al reto Cooking The Chef , a parte de conocer nuevos blogs, estoy conociendo nuevos chefs de los más interesantes.
Este mes Aisha de "La cocina de Aisha" y Abril de "April's Kitchen" nos llevan a Portugal, país vecino que a mi personalmente me encanta y nos toca jugar con Henrique Sá Pessoa, que aparte de ser bastante atractivo (para que no mencionarlo), es considerado como uno de los mejores cocineros contemporáneos.
Como no disponía de ninguna referencia culinaria sobre el, aplicada me fue a los enlaces que nos ofrecieron Aisha y Abril para quedarme en la web de "Ingrediente Secreto" dónde me encontré varias recetas que me encantaron.



domingo, 30 de abril de 2017

Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada, 8...Dicen !!

Es primavera, si !! Empezamos a destaparnos, los primeros rayos de sol alegran las tardes en las terrazas, los días se alargan, tenemos ganas de barbacoas, de risas y reuniones con amigos, nos confiamos, hacemos caso omiso a los refranes y pillamos el resfriado del año !!
Mira que me lo pase bien, una "calçotada" perfecta, buenos amigos, buena tertulia, el momento ideal para llevar a cabo mi asalto, me avisaron "hasta el 40 de mayo no te quites el sayo"
Moraleja, llevo una semana arrastrándome, estornudando, acabando con las reservas de pañuelos y a base de calditos !!


el blog asaltado del mes...




Hace tiempo que sigo el blog de Pilar, un blog dónde es súper sencillo navegar y dónde encontraras  múltiples  recetas bien redactadas y para todos los gustos.

jueves, 13 de abril de 2017

Veo, Veo...Bacalao marinado sobre puerro asado.

Dicen que la comida entra por los ojos y es cierto que se nos hace siempre más apetitoso un plato bonito aunque lleve ingredientes que a priori no te gustan. Con el Veo, veo, reto ideado por Blanca de "Menjar a Cala Blanca" el primer sentido que tenemos que agudizar es el de la vista. Blanca cada mes nos propone una foto de un plato de un chef que tendrás que reproducir sin saber sus ingredientes.
Este mes jugamos con una foto preciosa de la mano del Chef Jesús Nuñez, español de nacimiento que reside y trabaja exitosamente en Nueva York.

Jesus Nuñez
Es como mirar un cuadro, verdad !!

miércoles, 5 de abril de 2017

Alcachofas con tomate y jamón crujiente - Cooking the Chef -

Tendrá sus fans y sus detractores pero no se puede negar que este señor que lleva más de 20 años en televisión es el Chef más mediático de nuestro país.
Supongo que ya sabes a quién me refiero, este mes Abril de "April's kitch" y Aisha de "La cocina de Aisha" nos hacen cocinar con Karlos Arguiñano para "Cooking the Chef".



domingo, 26 de marzo de 2017

Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada 7...Dicen !!

Si el mes de febrero les fue de perla a los yonkiprisas, estarán de enhorabuena con marzo, falta una semana para acabarlo y ya estamos publicando nuestro asalto.
Poco a poco nos vamos quitando la ropa, el sol se despierta y llega la primavera. Es cuando nos damos cuenta que el invierno ha pasado factura y que ese vaquero tan mono que te sentaba de maravilla el año pasado te aprieta un poco, ains !!
El blog a asaltar este mes me ha venido de perla para ponerme en modo "el lunes empiezo la dieta", Mavi su dueña, a pesar de tener unas recetas dulces que te entran ganas de relamer la pantalla (eso no engorda, verdad !!), tiene un apartado muy tentador de ensaladas ricas, sopas ligeras y postres sin azúcar. Como buena amante de su tierra prima sus productos autóctonos que trabaja a la perfección.

el blog asaltado del mes...
 

lunes, 13 de marzo de 2017

Veo, Veo...Arroz a la cubana.

Ya estamos de vuelta con uno de los retos más originales de la blogesfera ideado por Blanca de "Menjar a Cala Blanca", un reto lleno de imaginación dónde reproducimos un plato en base a una foto.
No os voy a mentir, la foto elegida de este mes no me emociono tanto como las de los anteriores y esta claro que si te enamoras de la foto sin saber la receta tu imaginación se sentirá  más privilegiada.
Vaya para que negarlo me ha costado "un huevo" (que mejor dicho) reproducir el plato de  Raúl Vidican, un joven y prometedor chef rumano afincado en la actualidad en Alemania.

Raúl Vidican
Ves lo mismo que yo !!

domingo, 5 de marzo de 2017

Tacos de asado de panceta al horno con Pico Gallo - Cooking the Chef -

He tardado dos años en decidir participar en el reto Cooking the Chef ideado por Abril de "April's Kitch" y Aisha de "La cocina de Aisha" y no podía empezar en mejor mes ya que me encanta la cocina mexicana.
El chef en cuestión es Enrique Olvera, mexicano de nacimiento con una gran trayectoria envidiable para su edad. No os voy a mentir, por mi parte no lo conocía pero fue empezar a  buscar sobre su cocina y conquistarme desde el primer momento. Olvera consigue no perder la cocina tradicional de su país aportándole detalles vanguardistas y una estética preciosa.


domingo, 26 de febrero de 2017

Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada 6...Dicen !!

Aquí estamos de nuevo en el mes más corto del año, es el mes en que los yonkiprisas se vuelven un poco cronoyonkis y vice versa, un mes loco dónde hace calor y frío en un mismo día !!

Este mes a nuestra pandilla de ladrones le ha tocado asaltar un blog súper dulce porque si el anterior nos lo pareció este lo es aún más. Elena es su dueña y su blog de difícil pronunciación, Mrmlada, un blog de repostería con algún despiste salado, jajjaja, me encanta !!



el blog asaltado del mes...

lunes, 13 de febrero de 2017

Veo, Veo... Cake de naranja relleno de mousse de almendra.

No os pasa a veces cuando miráis revistas, libros o simplemente fotos de platos de grandes chefs pensáis "uff, que complicado, eso no hay quién lo haga !!" y al final no os resulta tan complicado y os sale igual de bonito !!
Es más o menos de lo que trata el reto "Veo,Veo" que Blanca nos propone cada mes. A partir de una foto elegida, sin saber la receta tenemos que intuir los ingredientes y reproducir el plato acercándonos lo más posible a su imagen.
Este mes Blanca se ha quedado en Cataluña con un joven pastelero afincado en Girona, Roberto Fernandez.

Postres con estilo, Roberto Fernandez

Precioso, verdad !!

domingo, 29 de enero de 2017

Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada 5...Dicen !!

Yeah, aquí llega el primer asalta blogs del 2017, y que nos trae este primer mes del año aparte de la subida de la luz, las lluvias, el frio, las rebajas, las dietas y otras miserias que no vienen al cuento,  pues un blog de lo más dulce, tan dulce como su dueña Bea.

A mi me da que Bea es super risueña y que no para quieta, solo hay que entrar en su blog "Sweet Cookies by Bea" para darse cuenta. Un blog no muy apto para la dieta pero un día es un día y ya empezaremos el lunes, jejejje !!

el blog asaltado del mes...


Y a pesar de ser más salada que dulce, no me he podido resistir a unas galletitas típicas de Italia que son iguales que nuestros carquiñolis.


viernes, 13 de enero de 2017

Veo, Veo...Canelones de puerro rellenos de gelatina de jengibre a la crema de queso de cabra.

Mi primera entrada para felicitaros el año 2017 es todo un reto, un reto lleno de imaginación dónde nuestra querida Blanca de "Menjar a Cala Blanca" nos propone la foto de un plato de un Chef y haya tu de reproducir el plato sin saber los ingredientes, que ves un rollito de puerro y en realidad es manzana, tu mism@, que intuyes gambas pero quieres poner calamar, también vale, la cuestión es que la estética del plato sea la más fiel a la del cocinero elegido, mola verdad !! Si todavía no te has apuntado y te mueres de ganas de jugar con nosotr@s pásate por el blog de Blanca que lo explica de maravilla.
Este mes nos vamos a Melbourne Australia para emular un plato de  Garreth Wilson, chef en "The Private Pass", otro desconocido para mi pero que guardo en mi agenda de sitios dónde ir a comer, jajajja !!

Garreth Wilson
Que te parece !!