domingo, 10 de febrero de 2019

Pera en hojaldre rellena de queso Stilton...CocinArte.

Dicen que más vale tarde que nunca pero lo mio no tiene excusa. Llevar y alimentar un blog requiere mucho tiempo y participar en reto mucha disciplina y planificación. Mi problema no reside en sí en cocinar un plato, me encanta meterme en la cocina y la mayoría de las veces tengo la receta pensada desde hace mucho. Entonces !! Pues, básicamente el primer problema se centra a la hora de la foto, en casa somos de cocinar-cenar, con lo cual no hay tiempo para montar escenario y la luz artificial me resulta realmente pésima para ello. Bueno eso parece más una excusa que un problema, así que mi segundo problema reside en mi falta de tiempo en el ordenador y mi falta de inspiración a la hora de redactar una historia que cuente mi receta. Es curioso, puedo estar caminando por la calle y pensar en lo que voy a escribir y cuando me siento al ordenador todo se ha ido con las nubes.
En fin aquí estoy, tarde como casi siempre pero este mes no podía dejar pasar la propuesta de María porque al ver el cuadro de John Constable- La catedral de Salisbury para el reto CocinArte tuve mi plato clarissimo.

La catedral de Salisbury- John Constable

Fue ver esa gran flecha y ver una pera...

martes, 5 de febrero de 2019

Boniato aliñado - Cooking The Chef -

Ahaja, aquí me tenéis de vuelta con el reto de Ana y Abril de "Cooking The Chef" que este mes nos proponen un chef nacional de lo más peculiar. No tiene estrella, ni es mediático, de hecho me parece que ni tiene restaurante, es especialista en cocinar con pocos ingredientes, pocos medios y en sitios que no se prestan a ello. 
Por mi parte no había oído hablar de Gipsy Chef hasta leer el correo de este mes. Actúa principalmente en su canal de Youtube y el de La Vanguardia, cosa que complico un poco la tarea de elegir receta ya que dispone de pocas.




domingo, 9 de diciembre de 2018

Kransekage...CocinArte.

Es la recta final para llegar al fin del año, las fiestas se aproximan, ansiadas por los más pequeños de la casa y odiadas cada vez más por los adultos. Hace unos años me gustaba la navidad, reencuentros con los familiares y amigos, comidas diferentes, regalos, el cumpleaños de mi hijo...Por desgracia es la época más estresante al nivel laboral, mil horas diarias sin días de fiesta, complacer a la familia, correr a ultima hora para encontrar un detalle, el cumpleaños de mi hijo...pero aún así intento no perder el efímero espíritu navideño que me queda.

Por suerte tengo a mi querida María que me obliga a asomar la nariz al ordenador con su precioso reto CocinArte y este mes nos trae un cuadro navideño de Bruegel el Viejo, el Censo de Belén.

El censo de Belén - Bruegel el Viejo

 Vuelve a casa, vuelve...

martes, 9 de octubre de 2018

Financier de nueces, higos y crema... CocinArte.

Me parece que hace un lustro que no entro en el blog,  de hecho han pasado 3 meses de mi ultima entrada, 3 meses de los más calurosos y vosotros no sé pero a mi la calor me aleja del ordenador.
Curiosamente mi ultima entrada iba dedicada al reto CocinArte promovido por María de "In My Little Kitchen" entonces que mejor para volver a la rutina blogueril que retomar ese precioso reto.
Este mes María nos reta con un cuadro de lo más rococó, "El columpio" del maestro francés Jean Honoré Fragonard.

El columpio - Fragonard


Todo un reto desde luego !!


lunes, 9 de julio de 2018

Tarta de queso...CocinArte.

Seguimos este mes con uno de los retos más novedoso de la blogesfera, un reto dónde el arte tiene un papel primordial. El reto nos viene de la mano de María del blog "In My Little Kitchen" que es toda una eminencia en arte. Cada mes María nos propone un cuadro del cuál tiene que salir un plato, este mes el cuadro proviene del barroco holandés, es de Johannes Vermeer y quién más quién menos lo conoce por ser la imagen de una marca de yogur.

Si el mes pasado lo tuve claro enseguida, esta vez me ha resultado un poco más complicado, tenia claro que mi plato debía de portar leche o queso pero la composición y los colores de mi lienzo me costaban más.

La lechera - Johannes Vermeer


No es la primera vez que realizo este pastel de queso estilo "La Viña" aunque no lo tenia publicado aún, es realmente sencillo de hacer y esta delicioso. Curiosamente estos últimos días esta circulando mucho por las redes, la receta la cogí prestada a Maria Dolores de "Cuinant", se parece a muchas otras pero a mi es la que me funciona y me encanta.


lunes, 18 de junio de 2018

Veo, Veo...Canelon relleno de crema vegetal con caviar de trufa y salmón marinado.

No os pasa que a la hora de poner el titulo a un plato que lleva un montón de ingredientes os quedáis en blanco. Por ejemplo, el plato que viene a continuación hecho para el reto "Veo, Veo" organizado por nuestra amiga Blanca, lleva aparte de muchas elaboraciones, muchos ingredientes. Obviamente me tendría que centrar en los principales pero al ser cuatro encuentro que el titulo ya se hace largo, lo resumo estilo mar y montaña, uff no es muy explicito !! Optemos por lo primero aunque no me resulte muy poético.
La foto que nos propone este mes Blanca es del Chef Sebastien Lepinoy del restaurante Les amis de Singapur.

Sebastien Lepinoy
 Un plato de lujo !!

sábado, 9 de junio de 2018

Pavlova con frutas de temporada...CocinArte.

Reconozco que últimamente no estoy muy activa ni en el blog ni en las redes, bueno si me paro a pensar nunca he sido muy activa en ello pero hay que animarse y intentar no plantarse a la primera de cambio y que mejor para ello que un nuevo reto.
Si claro me direís otro reto, pero si no das a basto con los que haces !! Si, si es verdad pero ese es de lo más original y es nuevo, además no es obligatorio participar todos los meses así que si te falla la imaginación no tienes remordimiento.
Queréis saber de que se trata ?
Veréis, dice la "wikipedia" que el arte es entendido generalmente por cualquier actividad o producto realizado con una finalidad estética o comunicativa, mediante la cual se expresan ideas, emociones y, en general una visión del mundo a través de diversos recursos, como plástico, lingüístico, sonoros, corporales o mixtos.
Entonces, se puede considerar la cocina arte !! Yo creo que si aunque en ocasiones nos quede como el garabato de un niño.
Maria de "In my little kitchen" nos propone con ese reto inspirarnos a partir de un cuadro para crear un plato, tanto dulce como salado, la imaginación no tiene limite.
Para dar salida al reto ha elegido un precioso cuadro de Dante Gabriel Rossetti miembro del movimiento prerafaelita.



Es curioso como la mente a veces trabaja de manera muy rápida, fue ver el cuadro y ver el plato, sin embargo de haberlo visto en un museo seguramente nunca habría pensado en comida !!