viernes, 13 de enero de 2017

Veo, Veo...Canelones de puerro rellenos de gelatina de jengibre a la crema de queso de cabra.

Mi primera entrada para felicitaros el año 2017 es todo un reto, un reto lleno de imaginación dónde nuestra querida Blanca de "Menjar a Cala Blanca" nos propone la foto de un plato de un Chef y haya tu de reproducir el plato sin saber los ingredientes, que ves un rollito de puerro y en realidad es manzana, tu mism@, que intuyes gambas pero quieres poner calamar, también vale, la cuestión es que la estética del plato sea la más fiel a la del cocinero elegido, mola verdad !! Si todavía no te has apuntado y te mueres de ganas de jugar con nosotr@s pásate por el blog de Blanca que lo explica de maravilla.
Este mes nos vamos a Melbourne Australia para emular un plato de  Garreth Wilson, chef en "The Private Pass", otro desconocido para mi pero que guardo en mi agenda de sitios dónde ir a comer, jajajja !!

Garreth Wilson
Que te parece !!

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Krumchy, un pecado para navidad y el resto del año !!

Hace ya unas semanas que la blogesfera se ha vestido de navidad, turrones, roscones, polvorones...unas delicias navideñas que te hacen perder el sentido y la cintura. Pero al fin y al cabo un día es un día, bueno en ese caso son unos quince pero en enero empezaremos todos con los batidos detox !!
Debo de reconocer que no soy una gran consumidora de dulces pero el turrón me gusta, en especial los de Jijona y Alicante que son los más clásicos pero como me encantan los frutos secos siempre cae uno en casa.
Este año, aunque no los haya publicado nunca, volveré a hacer el de chocolate y el de nata con nueces que descubrí el año pasado y me encanto.
Me estoy enrollando como una persiana hablando de turrones y la receta que os traigo hoy poco tiene que ver pero en lo que va del mes la he hecho dos veces y en casa me están diciendo que me espabile porque quieren para las fiestas, con lo cual es ideal para el #RetoChristmasTimeCdM2016.


domingo, 18 de diciembre de 2016

Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada 4...Dicen !!

Hace un tiempo  no tan lejano me gustaba el mes de diciembre con todo lo que conlleva incluso el estrés pero desde que mis navidades están hipotecadas por mi faena se me hacen muy largas y la ilusión no es la misma.
Lo que si me sigue haciendo ilusión es el asalto invisible del "Asalta blogs", es el mes que todos tenemos la oportunidad de ser asaltados y si tienes suerte asaltas un blog que hasta hora no te habías ni dado cuenta que existía. Es verdad que somos un gran grupo pero al fin y al cabo la blogesfera es tan amplia que te acabas limitando a la hora de leer y comentar !!
Este mes es lo que me ha pasado, es recién llegado en eso de asaltar y como le ha tocado estar al final de un largo listado de casi 90 chorizos, a duras penas llego a comentar sus ricas recetas.
Su blog ha sido tal sorpresa que hasta que no me fije a quién pertenecía, no repare que es de un hombre, jajajja !!

el blog asaltado del mes...

El es Rosendo y su blog "Cocinaros" que lleva en activo desde el 2010 pasa desde cocina internacional, ensaladas, postres, panes, hasta guisos, bebidas, vegetarianas...con un extenso indice al cual le falta solo la letra "U". Recetas fáciles, de mercado, bien explicadas que acostumbra a presentar con un paso a paso fotográfico.

martes, 13 de diciembre de 2016

Veo, Veo...Langostinos con salsa de remolacha y crema de coco.

Quién no ha jugado de pequeño y no tan pequeño al Veo, veo !!

Blanca de "Menjar a Cala Blanca" ha ideado un reto super divertido para recordar ese juego de nuestra infancia llevándolo a nivel gastronómico y a mi me encanta. 
Es verdad que cuando hacemos una receta si bien nos llama la atención una foto tanto por internet como en un libro o revista, seguimos paso a paso las explicaciones dadas para llegar al plato, esta vez iremos al inverso, partiremos de una foto, sin saber ni receta y tan solo intuyendo ingredientes reproduciremos el plato.
El reto empezó el mes pasado en modo prueba y si quieres apuntarte a esa locura, en esas bases Blanca te lo explica todo.

Este mes la foto nos las trae Karlo Evaristo un chef filipino afincado en Laguna Beach, California.

Karlo Evaristo

Brutal, verdad!!

domingo, 27 de noviembre de 2016

Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada 3...Dicen !!

Finales de noviembre, por fin, que mes más largo, no !! Con el, llega la publicación del asaltablogs, el frio, las lluvias y cada día nos acercamos más a la navidad, uff pereza me da !!
Para ponerme en modo navidad aproveche mi asalto para rellenar la panza de mis invitados domingueros y un vació de mi congelador.
La verdad para ello no se podía asaltar mejor blog porque Amalia que es toda vitalidad y sonrisa tiene un blog fantástico,  un "cuadernos de cocina" para todos los gustos, recetas sencillas a la vez que vistosas, vaya que me encanta !!


el blog asaltado del mes...





Como es bien sabido en casa somos más salados que dulce y en cuanto vi el titulo de la receta supe que era para mi, son unas delicias que les encantan tanto a pequeños como a grandes y te resuelve un aperitivo como una cena, un día es un día y como dice Amalia "Las cosas pequeñas se hacen grandes poco a poco".  


domingo, 30 de octubre de 2016

Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada, 2...Dicen !!

No sé vosotros pero por aquí el otoño no llega y a este paso no llegará !! Una pena no podré ni estrenar una chaquetita de fieltro que me compré de rebajas porque tendré que pasar de la manga corta al abrigo. De nacer en la ultima década, Vivaldi hubiera compuesto tres estaciones !!
El blog que asaltamos este mes es un blog hecho con mucho cariño y su dueña Sandra que emigro de su tierra natal Galicia a Alemania por asuntos laborales es toda energía, amor y creatividad.
Sandra es de esas blogueras que se hacen querer, es sencilla, alegre, agradecida y sus manos están hechas para los dulces que borda a la perfección.
Lleva con el asaltablog desde la primera temporada y la verdad siempre me he preguntado como hace para estar siempre en el numero uno de la tabla, sera cosa de meigas !!


el blog asaltado del mes...


Y si es cosa de meigas es mejor ser su amiga porque este mes estaba pidiendo a gritos que se asaltara su blog ApfelStrudel Kuchen y disfrutar de sus múltiples recetas.

viernes, 28 de octubre de 2016

Bizcochitos de calabaza y pepitas de chocolate.

Parece mentira como puedes coger cariño a personas que ni siquiera conoces personalmente, te ríes con ellos, te emocionas, te preocupas cuando están enfermos o no publican desde hace tiempo, es lo que tiene ser parte de esa inmensa comunidad llamada Internet. Este mes cuando Victoria nos hizo su propuesta para "Cocineros del Mundo", su correo llegó con una triste noticia, Meritxell se ha ido para siempre este pasado verano.
Por ello Victoria ha decidido rendir un homenaje a esa gran cocinera miembro de la comunidad CdeM. y he querido sumarme a ese precioso homenaje.
Los dos ingredientes a elegir en ese reto #homenajeaMeritxellretocdm de octubre son las setas y la calabaza, me he decantado por la calabaza con una receta dulce que descubrí en el blog de "Kanela y limón" y que no me canso de hacer año tras año aunque curiosamente nunca la había publicado.