jueves, 29 de marzo de 2012

Gracias Ximena.

Hace semanas Ximena del blog De la cocina de Ximena me concedió un premio y no tengo perdón porque todavía no se lo había agradecido. La verdad se lo quería agradecer de una manera especial con una receta y compré aguacates para hacer guacamole, pero me comí los aguacates y no hice el guacamole (no tengo remedio), después se me ocurrió colgarle el vídeo de animación que me encanta que se titula "hasta los huesos, pero paseando por su blog descubrí que ella ya lo tenia colgado (ains), y así los días pasan y pasan y Ximena (con razón) pensara que soy una desagradecida. Con lo cual he decidido que la mejor forma de agradecerlo es colgar ese mini post para que la conozcáis y visitáis. La verdad ese premio me ha hecho mucha ilusión porque es para promocionar blogs que llevan poco tiempo o menos de 200 seguidores, vaya para darse a conocer. Ese mismo premio lo tengo que traspasar a 5 blogs que me encantan y tienen menos de 200 seguidores, y creo que no os podéis perder  :



- Mury una encantadora y divertida chica de Chile del blog Dulce desierto.
- Rocio que conocí hace poco y tiene el fantástico blog Galletanas.
- Bea del blog Simplemente, mi cocina un blog lleno de recetas hachas con cariño.
- Fentdetutto con sus recetas paso a paso fotografiado del blog Fentdetutto.
- Claupe del blog A punto Nieve y sus duuuulces.

miércoles, 28 de marzo de 2012

Torrijas o Pain perdu

Aunque las torrijas son un dulce típico de Semana Santa de las  tierras castellanas, yo por mi parte no dejo de recordarlas como el "pain perdu" (pan perdido) que mi madre solía hacer cuando sobraba un trozo de pan y a nadie le apetecía acercarse al parque para regalárselo a los patos. No os voy a mentir creo que no había vuelto a comer torrijas desde mi infancia en Francia pero aprovechando que Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo, nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas, me uno al movimiento para hacer conocer a mi hijo ese postre fácil de realizar y con muchas posibilidades tanto dulces como saladas.

Torrijas.

Ingredientes :

- Medio litro de leche.
- Media vaina de vainilla.
- 100 grs de azúcar.
- 250 grs de pan, brioche...seco.
- 2 huevos.
- 100 grs de mantequilla.
- Azúcar glas.
- Canela.

Abrir la vaina de vainilla y rascar las semillas, ponerlas en la leche junto a 8o grs de azúcar. Llevar a ebullición, dejar infusionar y enfriar. Cortar el pan en lonchas bastante gruesas. Batir los huevos con los 20 grs restantes del azúcar, sumergir rápidamente para que no se deshagan, cada loncha de pan en la leche fría y seguidamente en los huevos batidos. Calentar la mantequilla en una paella y dorar, bien doraditas, todas las lonchas por cada lado. Servir y salpicar con azúcar glas y canela.

domingo, 4 de marzo de 2012

Bizcocho de peras.

Supongo que todo es cuestión de textura, pero las peras me gustan firmes y poco jugosas y si están verdes no me molesta nadaaaaa, con lo cual mi pera perfecta es la blanquilla y sin querer quitarle merito a la conference que también me encanta cuando esta verde, crujiente, dulce y firme. Pero en casa pasa lo que pasa y a veces la falta de comunicación juega malas pasadas y se acumula la fruta en la cesta, esta fruta va madurando, yo por gustos como la más verde y la más madura se queda ahí triste y al borde de la podredumbre, ergs. Así que esta mañana cuando me levante y por la ventana de la cocina  iluminaban los primeros soles de primavera la cesta de frutas decidí cambiarles el rumbo a las conferences a punto de caducar. Esa receta la encontré en el maravilloso blog de Morgana, tartas con magia, blog que me hizo adentrar en ese mundo de las tartas decoradas por curiosidad. Morgana tiene unas recetas y unas tartas fantásticas y su "pan de pera" me pareció una de ellas cuando lo probé el año pasado, fijaros si me gusto que no lo había vuelto a hacer y al ver el estado de algunas peras tan solo pensé en el. De hecho creo que los habitantes de mi casa se despertaron por el olor a canela que se iba infiltrando por todas las habitaciones. La receta es ideal aunque por mi tendencia al no ser dulce le he rebajado 75 grs de azúcar y le obvie la vainilla (porque la ultima que adquirí no me convence). En fin para más publicidad os dejo unas fotitos del pecadoso bizcocho de Morgana y el enlace de la receta.

Un poco borrosa !!

Que rica, un trocito más !!