Tortillas de maíz...Que viva México !!

Repasando mis entradas de "Bake The Word" me he dado cuenta que hacia tres meses que no participaba en el reto, por suerte no es obligado pero siempre que veo las propuestas de l@s demás participantes me da un pelín de envidia y prometo aplicarme en cuanto llegue la propuesta del mes siguiente.
Este mes la verdad me ha ido de perla porque he aprovechado la propuesta para combinar dos retos, jejejej !!
Eso es trampa pensareis pero una no llega a todo, hay que repartir el tiempo como se puede y el pan requiere su tiempo.
Por suerte la propuesta de este mes es aparte de rica, de lo más fácil, bueno fácil la base porque aplanando las tortitas se me han destrozado algunas.

   

Para realizar mi receta he copiado integralmente la propuesta de Bruno Oteiza que me pareció perfecta a seguir con la ayuda de su vídeo.

Tortillas de maíz.

Ingredientes :

- 200 grs de harina de maíz.
- 50 grs de harina de trigo.
- 300 ml. de agua templada.
- Sal.
- Manteca de cerdo (opcional).

Mezclar las dos harinas junto a la sal, añadir poco a poco el agua hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Hacer unas bolas de unos 70 grs aproximadamente, colocarlas entre dos plásticos y aplanar con la ayuda de una cacerola ancha o un bol.
Con cuidado despegar la tortita y poner en la sartén bastante caliente.
Guardar las tortitas en un paño para que no se sequen antes de rellenarlas.

En casa ha sido todo un descubrimiento, tal que a parte de repetir dos veces, hemos decidido no volver a comprar tortitas de supermercado.