No me ha resultado muy fácil encontrar receta de esa mujer de armas tomar, vanguardista, creativa, profesional, maestra de maestros o como le gustaba dominarla cariñosamente Juan Maria Arzak "la aristócrata de la alta cocina".
A falta de tiempo, navegando por la red encontré un pequeño tesoro que se acoplaba perfectamente a mi despensa.
Biscuit de turrón.
Ingredientes :
- 250 ml. de leche.
- 180 grs. de azúcar.
- 4 yemas de huevos.
- 250 grs. de nata para montar.
- 100 grs. de turrón de Jijona.
Montar la nata y reservar. Aplastar el turrón de Jijona. Calentar la leche junto a la mitad del azúcar sin que llegue a hervir.
En un bol batir las yemas junto al resto del azúcar hasta blanquear. Poco a poco verter la leche caliente sobre la mezcla anterior removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Poner la mezcla al fuego hasta que espese sin dejar de remover.
Dejar enfriar y añadir la nata montada con movimientos envolventes. Poner el turrón desmigado y congelar un par de horas antes de servir.
Ideal para aprovechar la típica tableta de turrón que va dando vueltas por la despensa. Fácil, rápido de elaborar y muy rico.
Vamos a ver lo que han elaborado mis compañer@s de reto !!
Pero que pasada!!!! Y que rico! En mi casa el próximo fin de semana me van a hacer la ola hehehe
ResponderEliminarPTNTS
Glòria
Una preciosidad de dulce, debe estar delicioso. Tiene un trabajito...Seguro que merecía la pena. Te ha quedado muy requetebién. Besos y feliz martes
ResponderEliminarme encanta el turron y este postre estuve a punto de elegirlo para el reto, te ha quedado precioso
ResponderEliminarBesos
Rosa
Mmmm, pues tengo en la despensa una tableta de turrón y a ti este biscuit te ha quedado de lo más rico ¡me lo pido!
ResponderEliminarB7ssss
Ostres, que bo! I que bonic així tan alt. Té una pintassa espectacular.
ResponderEliminarUn petó
Blanca
que delicia!! el postre perfecto para una buena comilona, verdad?
ResponderEliminarenhorabuena,besitos!
Me parece un postre extraordinario, con sencillos ingredientes y muy apetecible. Nos encontramos en el próximo reto. Besos,
ResponderEliminarme rindo a tus pies , me fascina este postre , muy bueno me encanta .
ResponderEliminarhasta la proxima
Pues vaya suerte el poder disponer de un turrón de jijona a estas alturas. Una preparación excelente con estos ingredientes tan ricos.
ResponderEliminarEl turrón de jijona no es santo de mi devoción pero seguro que en este postre me encantaría. Has hecho una fantástica elección.
ResponderEliminarBss, nos vemos en la próxima
Tengo una tableta de turron de Navidad dando vueltas por la despensa, asi que mas pronto que tarde, esta receta caera y asi la gasto. Enhorabuena.
ResponderEliminarQue buena pinta y cómo apetece fresquito!!!!
ResponderEliminarPues sí que es un tesoro. Y para el verano que se ha avanzado va a venir de fábula.
ResponderEliminar¡Felicidades por la receta, Laura!
Besos
Albert
Laura esta receta es una delicia, me encanta la manera en que lo has presentado y te admiro por hacerlo en tiempo record... que con Mey costó un poco pero finalmente hay muchas recetas increíbles, un homenaje delicioso.
ResponderEliminarUn beso!