Bizcocho de peras.

Supongo que todo es cuestión de textura, pero las peras me gustan firmes y poco jugosas y si están verdes no me molesta nadaaaaa, con lo cual mi pera perfecta es la blanquilla y sin querer quitarle merito a la conference que también me encanta cuando esta verde, crujiente, dulce y firme. Pero en casa pasa lo que pasa y a veces la falta de comunicación juega malas pasadas y se acumula la fruta en la cesta, esta fruta va madurando, yo por gustos como la más verde y la más madura se queda ahí triste y al borde de la podredumbre, ergs. Así que esta mañana cuando me levante y por la ventana de la cocina  iluminaban los primeros soles de primavera la cesta de frutas decidí cambiarles el rumbo a las conferences a punto de caducar. Esa receta la encontré en el maravilloso blog de Morgana, tartas con magia, blog que me hizo adentrar en ese mundo de las tartas decoradas por curiosidad. Morgana tiene unas recetas y unas tartas fantásticas y su "pan de pera" me pareció una de ellas cuando lo probé el año pasado, fijaros si me gusto que no lo había vuelto a hacer y al ver el estado de algunas peras tan solo pensé en el. De hecho creo que los habitantes de mi casa se despertaron por el olor a canela que se iba infiltrando por todas las habitaciones. La receta es ideal aunque por mi tendencia al no ser dulce le he rebajado 75 grs de azúcar y le obvie la vainilla (porque la ultima que adquirí no me convence). En fin para más publicidad os dejo unas fotitos del pecadoso bizcocho de Morgana y el enlace de la receta.

Un poco borrosa !!

Que rica, un trocito más !!