miércoles, 23 de octubre de 2013

Cupcakes cerebritos.

Amor a primera vista es lo que me paso con esta foto, enseguida quise reproducir estos originales cupcakes pero de una forma un poco más "gore". No soy de halloween para nada pero en varios blogs había visto el cartel de cumple blog de "Pal vientre todo lo que entre" y decidí que era una buena ocasión para participar a su concurso sin tener demasiado remordimientos por hincar el diente a esos cerebritos. Como siempre voy con prisas y este mes esta lleno de retos y concursos a los cuales me quise apuntar, este es el ultimo día de publicación, por ello no me entretengo mucho con el post y os dejo la receta con la cual  participo en el "Concurso 1º Aniversario de Pal vientre, todo lo que entre" que es una delicia.



Cupcakes cerebritos.




Ingredientes:

- 160 grs. de puré de boniatos.
- 130 grs. de azúcar moreno.
- 100 grs de mantequilla.
- 3 huevos.
- 200 grs de harina.
- Una c.c. de levadura.
- 1/2 c.c. de bicarbonato.
- Una pizca de sal.
- Una c.c. de canela en polvo.
- 100 grs de nueces.

Para la jalea de fresas :

- 100 grs. de coulis de fresas.
- Una hoja de gelatina.

Para la decoración :

- 200 grs de chocolate blanco.
- 200 ml. de nata liquida.

La noche anterior fundir el chocolate blanco con la mitad de la nata, dejar templar y añadir el resto de la nata. Dejar reposar toda la noche en la nevera.

Batir los huevos junto al azúcar . Añadir la harina junto a la sal, la levadura, el bicarbonato y la canela en polvo. Incorporar la mantequilla fundida y el puré de boniato. Picar las nueces y añadir a la mezcla anterior, remover bien. Precalentar el horno a 180ºC., rellenar las capsulas de cupcakes y hornear durante 25 min. aproximadamente. Dejar enfriar en la rejilla.



Llevar a ebullición la mitad del coulis y añadir la hoja de gelatina previamente reblandecida en agua fría, poner la otra mitad y rellenar en un molde de semi esferas de silicona. Dejar enfriar en la nevera. Sacar la ganache de chocolate y montarla con el batidor.



Montar un medio circulo de gelatina sobre el cupcake, pintar con un poco de ganache y decorar con el resto con la ayuda de una manga pastelera.

28 comentarios:

  1. Que te pilla el zombi (diría toro, pero como estamos en halloween) jaja Uuy eso es llegar con el tiempo justo,eh!!
    Ahora si que puedo decir que eres la última en participar, tu haces el cierre del mismo y con unos cupcakes de lo más divertidos, la forma que les has hecho se parecen mucho, pero ese cerebro atravesado debe estar delicioso.
    Me ha encantado, de verdad. Estoy super contenta, yo que no pensaba que participaría nadie y mira, 17 maravillosas recetas.
    Te deseo muchísima suerte y en breve os mando el formulario,ok?

    besitos y gracias mil por participar en mi primer añito bloguero =)

    Buenas noches Laura

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    1. No me digas que me pilla el zombi que no duermo en una semana, jajjaj. Menos mal que llegue a tiempo. Gracias y felicidades otra vez. Beso.

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  2. Qué miedo mas rico !! Están genial Laura. Te deseo mucha suerte. Un besote muy grande.

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  3. Oye, la foto con el esqueleto da miedo de verdad, son unos cupcake muy chulos para Halloween. Bss.

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    1. Jajajja, pero el esqueleto es simpático en realidad. Un beso.

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  4. Jajaja, qué divertidos estos cupcakes Laura, desde luego dan hasta cosita comerselos. Suerte en el concurso. Un besito.

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    1. Gracias José, me comí uno y mira que no me gustan los sesos. Beso.

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  5. muy buena idea y tienen que estar buenisimos! bicos

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  6. ¡Qué chulada de cupcakes! Dara cosa hasta comerselos...
    Suerte con el concurso.
    Un beso

    Susana [Muchomasquecupcakes]

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    1. Si cierras los ojos están muy ricos. Todas las recetas son muy chulas. Beso.

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  7. jajaja te han quedado genial, las fotos son muy chulas, suerte en el concurso

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    1. Ya sabes Mara la puedes incluir en tu recetario. Besito.

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  8. muy chulos! que tengas mucha suerte! besitos

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    1. Gracias Maggie, me ganas con el tamaño del cuchillo, jajjaja. Beso.

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  9. muy chulas las fotos! nunca hemos probado el boniato, gracias por la receta y suerte en el concurso! besis

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    1. De nada, prueba ya me contaras. Suerte a ti también. Bss.

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  10. jejej que graciosos!!! me gustan los sesitos con suquillos, muy originales!
    besos
    Silvia chup-chup-chup

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    1. Jajjajaj, dicho así me ha dado repelús, igual que los ojos en la sopa, erghs. Suerte guapa. Un abrazo.

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  11. Oye, has clavado los cerebros!! Te han salido igualitos que los de verdad y ésta última foto si que da terror!! jajaja. Bs.
    Julia y sus recetas.

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    1. Gracias Julia, me alegra que te haya gustado. Un besote.

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  12. Laura me han gustado tus cupcakes y seguro que estan terrorificamente deliciosos !! jiji eso del cuchillo en el cerebrito ..ufssss que "Gore" un besete y gracias
    Mila

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    1. Mira que no soy de dulce y me zampe uno, buenísimos, jejejjej. Un beso.

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  13. Que originales me parecen tus cupcakes cerebritos!!! Me han encantado Laura!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. Gracias Sandra, son muy divertidos de hacer. Besos.

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