Todo lo que es hurtado, sabe mejor...Dicen !!

Si no recuerdo mal la primera vez que visité al blog de Raúl fue allá hace un par de meses por un reto de "Tia Alía", me cautivo su portada, una que es un poco retro-friki sin ofender a nadie. La verdad no me paré mucho en mirar el blog, le deje un comentario valorando la receta y hasta otra. Cuando volvió el reto de "Tía Alía" volví a parar a su blog y no recuerdo quién fue el primero, si la gallina o el huevo pero acabamos de seguidores mutuos. A parte de su portada que obviamente me atrae y me recuerda que tengo que cambiar la mía, me encanta el blog de Raúl porque sus recetas son de a pie, con eso me refiero que no te hace falta coger un super jet para ir a buscar un ingrediente escondido en las pendientes del Himalaya, ni el Ferrari para elaborarla. Investigando, investigando, desde "a 180 º" hasta "東方食品" me quede en "culto al huerto" y con una receta en concreto. En realidad mi primera intención era impresionarlo y reproducir su receta ganadora de los raviolis de puerros pero me extraño su desconocimiento de la receta elegida ya que personalmente llevo desde los 12 años comiéndola, haciéndola y por lo menos cae entre 6 o 7 veces entre primavera y verano en mi mesa, sin embargo hasta hoy no la tenia publicada, con lo cual Raúl me hace un favor. Dicen que robar es feo pero no es un robo cualquiera, es un asalto organizado y en cada grupo organizado tiene que haber un capo, en ese caso ha sido Gastro Andalusi la instigadora de tal reto y si todavía no estáis apuntado os recomiendo su blog.

                                                    El blog asaltado de ese mes...

                                                                            Mi hurto...

Taboulé.

Ingredientes :

- Cebolla.
- Tomate.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Limones.
- Menta fresca.
- Pepino.
- Sémola de trigo- Coucous.

Cortamos la cebolla, pimientos y pepino en tacos pequeños, colocamos en una ensaladera amplia. Pelamos el tomate y lo cortamos de igual manera que lo anterior, lo añadimos al resto de las verduras. Lavamos la menta y la picamos muy finita, sacamos el jugo de los limones y lo echamos a las verduras. Ponemos la sémola, un buen chorro de aceite, sal, removemos y dejamos reposar en la nevera hasta completa hidratación de la sémola. Puede ser de la noche al día siguiente, de la mañana tempranito a la cena...
Aconsejo remover un par de veces para que la sémola no se apelmace. Las cantidades de las verduras variaran en función de los gustos y de la cantidad de sémola. Eso si, la cantidad de liquidos tiene que ser igual a la cantidad de sémola ; 500 grs. de sémola = 500 ml. de liquido. Si lo encontráis demasiado fuerte de limón (como pasa a algunas de mis amigas) podéis rebajar su cantidad con un poco de agua 400 ml. de limón y 100 ml. de agua.
En fin que si no lo habéis probado nunca lo mejor sera experimentar o leer las recomendaciones del paquete.

Mmmm, Raúl, me ha encantado robarte, este año todavía no había comido Taboulé y realmente esta riquísimo. Una receta perfecta para el verano que empieza.

Y ya sabes.... Cambiarás de mesón, pero no de ladrón !!