Improvisando en mi cocina.

Este mes Film & Food nos proponen un reto de lo más original e imaginativo. Nos os ha pasado que llegáis a casa tarde, los colmados han cerrado y tenéis que apañaros con lo que queda en la despensa y la nevera. Es lo que nos proponen ese mes basándose en la película "Bon Appétit" dónde el prota prepara una cena de rechupete para impresionar a la prota.
Esta claro que tengo que ir a la compra aunque con lo que hay en mi nevera puedo hacer todo un festín.Vamos a ver, media sandía, un melocotón, 300 gr de queso fresco, un poco de leche, 1 pechuga de pollo, 1 huevo y media lechuga iceberg. Y en mi despensa, 3 patatas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 250 gr de macarrones secos. Anda si casi esta más llena que otros días, jajjaja. Claro que podría hacerme un pechuga a la plancha con un poco de ensalada y de postre sandia pero seria demasiado fácil y no propio de mi (bueno si no fuese un reto, igual seria mi opción, jejej). Vamos allá, chic@s...

Pechuga de pollo rellena de melocotón con "crepes de patatas y cebolla"

Cortar y pochar el melocotón, salpimentar. Cuando este doradito apartar del fuego y rellenar la pechuga de pollo previamente abierta y salpimentada.

Cerrar bien la pechuga con la ayuda de palillos y reservar. Pelar las patatas, la cebolla y el ajo, rallar el conjunto y salpimentar (ya lo sé no es muy original pero no dispongo de más). Mezclar bien y formar bolas, aplastarlas para que suelten todo su jugo y freír en la sartén.

Freír la pechuga de pollo y a comer.

El plato se ve un poco triste pero fue rápido, sencillo y estaba buenísimo.
 

Todavía me quedaban muchos ingredientes, así que seguí con la tarea.

Mermelada de sandia

1 kg de sandia y 750 grs de azúcar. Pelar, cortar y quitar las pepitas de sandia. Dejar macerar la sandia con el azúcar unas doce horas para que suelte el jugo, meter en un cazo a fuego lento unos 45 minutos o hasta que la textura nos parezca la más adecuada. Colar si os da mucho jugo y triturar. Llenar en caliente los botes de cristal, cerrar y dejar enfriar. Una tostada no habría estado mal, pero me conforme con un poco de queso fresco.

Mmmm, me queda un huevo, un trozo de iceberg, un poco de leche, macarrones, un cuarto de sandia y queso fresco, podría seguir pero el reto se me echa encima (ya sabéis no dejes a mañana lo que puedes hacer hoy) y si vuelvo tarde mañana, me queda algo para comer.
Tan solo me queda deciros...