Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada, 9...Dicen !!

Este mes me ha pasado volando, debe ser que me estoy haciendo mayor !! La calor ha llegado a pasos de gigantes, para mi demasiado de golpe ! Apagaremos el horno hasta que vuelva el buen tiempo y empezaremos a hacer helados que a la familia le apetece !!
Estamos entrando en la recta final del fin de curso escolar y del asaltablog. Nuestra ultima victima por sorteo ha recaído sobre una ladrona joven, guapa,  con una sonrisa encantadora, alocada en el buen sentido de la palabra, enérgica y sana sana, y todo eso sin conocerla personalmente !!

el blog asaltado del mes...

Después de navegar un buen rato en el blog de María Teresa, decidí hacerle honor a su filosofía robandole una receta ligera, sana y mucho más.

Tortilla de espaguetis.

Mi suegro es un cocinillas, en el grupo familiar de Whatsapp que tenemos, aparte de chistes y noticias de vez en cuando se cuela alguna receta. A mi que me encanta las suelo probar casi todas y esta no iba a ser menos, sabia que seria todo un éxito. Es muy sencilla, rápida y si te gusta la pasta te va a encantar.

Tortilla de espaguettis.

Ingredientes :

- 200 grs de espaguetis.
- 5 huevos.
- 50 grs de parmesano rallado.
- 50 grs de queso ahumado.
- 100 grs de pancetta.
- Tomillo (opcional).
-  Aceite de oliva.

Hervir los espaguetis como siempre, reservar. Aparte batir los huevos para la tortilla y añadir los quesos y la panceta previamente salteada. Salar ligeramente y poner una pizca de tomillo. En una sartén al fuego con un poco de aceite dorar los espaguetis unos minutos, tirar la mezcla de huevos y quesos, dejar cuajar unos 5 minutos, girar la tortilla al igual que una tortilla de patatas y dejar otros 5 minutos hasta que este doradita.

Nosotros las comimos al salir del fuego pero seguro que es ideal para llevarte de excursión.

Veo, Veo...Cake invertido de kumquat con crema inglesa.

Henry Ford dijo que "la visión sin ejecución es alucinación". En el reto Veo Veo ideado por Blanca de "Menjar a Cala Blanca" utilizamos la vista para recrear el plato de un Chef, durante los primeros días nuestra visión del plato va cambiando constantemente y hasta su completa ejecución, alucinamos que da gusto.
Este mes, a priori, jugamos con un postre, no obstante yo alucine con un salado perfectamente factible. El plato es de Louis Robinson proprietario de Spice un restaurante Pop Up que cocina dónde le dejan, una tienda, un vagón de tren o tu casa, porque no !!

Louis Robinson

Alucinas !!

Huevos al horno con espinacas - Cooking The Chef -

No puedo estar más contenta de haberme apuntado al reto Cooking The Chef , a parte de conocer nuevos blogs, estoy conociendo nuevos chefs de los más interesantes.
Este mes Aisha de "La cocina de Aisha" y Abril de "April's Kitchen" nos llevan a Portugal, país vecino que a mi personalmente me encanta y nos toca jugar con Henrique Sá Pessoa, que aparte de ser bastante atractivo (para que no mencionarlo), es considerado como uno de los mejores cocineros contemporáneos.
Como no disponía de ninguna referencia culinaria sobre el, aplicada me fue a los enlaces que nos ofrecieron Aisha y Abril para quedarme en la web de "Ingrediente Secreto" dónde me encontré varias recetas que me encantaron.

Todo lo hurtado sabe mejor cuarta temporada, 8...Dicen !!

Es primavera, si !! Empezamos a destaparnos, los primeros rayos de sol alegran las tardes en las terrazas, los días se alargan, tenemos ganas de barbacoas, de risas y reuniones con amigos, nos confiamos, hacemos caso omiso a los refranes y pillamos el resfriado del año !!
Mira que me lo pase bien, una "calçotada" perfecta, buenos amigos, buena tertulia, el momento ideal para llevar a cabo mi asalto, me avisaron "hasta el 40 de mayo no te quites el sayo"
Moraleja, llevo una semana arrastrándome, estornudando, acabando con las reservas de pañuelos y a base de calditos !!

el blog asaltado del mes...

Hace tiempo que sigo el blog de Pilar, un blog dónde es súper sencillo navegar y dónde encontraras  múltiples  recetas bien redactadas y para todos los gustos.

Veo, Veo...Bacalao marinado sobre puerro asado.

Dicen que la comida entra por los ojos y es cierto que se nos hace siempre más apetitoso un plato bonito aunque lleve ingredientes que a priori no te gustan. Con el Veo, veo, reto ideado por Blanca de "Menjar a Cala Blanca" el primer sentido que tenemos que agudizar es el de la vista. Blanca cada mes nos propone una foto de un plato de un chef que tendrás que reproducir sin saber sus ingredientes.
Este mes jugamos con una foto preciosa de la mano del Chef Jesús Nuñez, español de nacimiento que reside y trabaja exitosamente en Nueva York.

Jesus Nuñez

Es como mirar un cuadro, verdad !!

Alcachofas con tomate y jamón crujiente - Cooking the Chef -

Tendrá sus fans y sus detractores pero no se puede negar que este señor que lleva más de 20 años en televisión es el Chef más mediático de nuestro país.
Supongo que ya sabes a quién me refiero, este mes Abril de "April's kitch" y Aisha de "La cocina de Aisha" nos hacen cocinar con Karlos Arguiñano para "Cooking the Chef".